La maggior parte dei birrifici che esistono oggi erano comunemente avviati come piccoli sistemi di birrificazione sviluppati all'interno delle case degli amanti della birra. I sistemi erano generalmente unità di piccole dimensioni che potevano produrre solo una piccola quantità di birra.
Col passare del tempo, alcuni dei birrifici che iniziarono in questo modo si svilupparono in aziende produttrici di birra a pieno titolo. A causa della crescita sostanziale, le aziende hanno dovuto affrontare diverse questioni. Mantenere la qualità della birra allo stesso livello di prima della crescita è più difficile a causa dell'aumentata produzione. Un altro fattore molto importante era ovviamente la perdita di redditività se qualcuno dei lotti di birra era corrotto in qualche modo.
Per gestire al meglio il passaggio da una stazione di produzione di birra a una produzione a livello aziendale, o gestire l'azienda produttrice di birra che già possiedi, puoi utilizzare un software progettato appositamente per questo compito.
Ancora meglio, il software di birrificazione che esploreremo in questo articolo consente di automatizzare il processo di preparazione e ottenere informazioni sullo stato del batch sul computer, sullo schermo del telefono o del tablet.
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BruControl
BruControl è un ottimo software di produzione della birra che consente di gestire e controllare i processi di diversi tipi di macchinari. È stato specificamente progettato per birrerie ma può anche essere utilizzato per la produzione e l'elaborazione di alimenti, o IDS (sistemi di controllo industriale).
Questo software utilizza schede micro-controller progettate dagli utenti, che consentono di controllare l'input e l'output dell'interfaccia. Puoi utilizzare BruControl con un gran numero di queste interfacce che possono essere connesse tramite USB, Ethernet o Wi-Fi. Ciò consente di controllare un buon numero di interfacce dalla stessa dashboard.
Puoi utilizzare questa applicazione come pannello di controllo che sostituisce indicatori e interruttori fisici o, se non ti dispiace un po 'di programmazione, anche come controller logico con funzionalità di multi-tasking automatizzate.
L'uso normale di BruControl non richiede alcuna capacità di programmazione o l'installazione di altri software. Questa app supporta un'ampia gamma di input, algoritmi e output che possono essere analogici, digitali, contatore, PID, ecc.
Alcune delle migliori caratteristiche di BruControl includono:
- Interfaccia personalizzabile con touchscreen
- Comunica con una o più interfacce di microcontroller locali o di rete
- Le interfacce per microcontrollori possono essere utilizzate come I / O hardware per i controlli elettronici fisici
- Linguaggio di script semplice e flessibile con funzionalità di automazione complete e opzioni di multitasking
- Può essere integrato con più tipi di dispositivi: relè (SSR / meccanici), contatti, interruttori, sensori, controllo motore PWM (Pulse Width Modulation), luci, riscaldatori, ecc.
- Misura di temperatura - termistore / analogico, RTD, 1 filo (DS18B20)
- Sensori di effetti / pulsazioni - encoder, misuratori di portata, prossimità, ecc.
- Display LCD locali
- Piccolo impatto della CPU su PC
- Spazi di lavoro multipagina
BruControl ha anche una rappresentazione grafica personalizzabile della configurazione del tuo birrificio che ti consente di controllare direttamente l'intera gamma di dispositivi fisici. È possibile impostare timer, allarmi e anche raccogliere continuamente dati con accesso immediato ai dati già raccolti.
Questo software è stato rilasciato in 2 versioni, ognuna delle quali offre funzionalità diverse:
- BruControl Basic : questa versione può collegare un'interfaccia solo tramite USB.
- BruControl Advanced : può connettere più interfacce tramite USB, Ethernet o Wi-Fi.
Se possiedi già la versione Basic di BruControl, hai la possibilità di passare alla versione Advanced pagando solo una piccola quota. È possibile visualizzare ulteriori informazioni sui prezzi sul sito Web ufficiale di BruControl.
Prova BluControl
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CraftBeer Pi
CraftBeer Pi è un software basato su Raspbery Pi progettato per aiutarti ad automatizzare il processo di produzione e controllo del processo di fermentazione. Puoi accedere facilmente a tutte le informazioni fornite in questa app tramite l'uso di un'interfaccia web, che può essere acceduta direttamente da Raspberry Pi, cellulare, tablet o desktop.
Alcune delle funzionalità più importanti di CraftBeer Pi includono:
- Configurazioni di bollitore personalizzabili - da bollitore singolo a 3 bollitore con configurazione RIMS o HERMS
- È possibile configurare le proprie fasi di preparazione dal processo di passata all'ebollizione
- Può importare ricette da file .xml di BeerSmith
- Può essere facilmente esteso con l'aggiunta di nuove logiche di controllo o hardware
- Controllo hardware dall'interfaccia web - riscaldatore, pompa, valvole, agitatore
- Controller PID: gestisce la temperatura del bollitore
- Opzione del grafico di temperatura
- Può definire passaggi di fermentazione con impostazioni personalizzate
- Controllo automatico della temperatura per più bollitori
- Sensori DS18B20
- Supporta diverse uscite (USB-Plugs, GPIO, PiFace)
Se hai bisogno di un po 'di guida su come funziona CraftBeer Pi. puoi visitare il sito ufficiale.
Se è necessario un tutorial su come installare e utilizzare CraftBeer Pi, fare clic qui.
Prova CrafBeer Pi
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Brewer's Dashboard
Brewer's Dashboard è un altro ottimo software progettato per offrire il pieno controllo su ogni aspetto della tua attività e offre anche funzionalità di automazione, fatturazione automatica e controllo della temperatura.
Questo software è molto ri-eseguibile perché è stato realizzato utilizzando la piattaforma software SCADA che è compatibile con diverse tecnologie: database SQL, Java, Ajax e Flash.
L'utilizzo di questo software ti consente di raccogliere facilmente i dati batch relativi al processo di produzione della birra e di offrire informazioni importanti anche ai tuoi birrai. È possibile gestire l'intera gamma di processi inclusi nella produzione della birra e offre anche la possibilità di gestire i serbatoi, il tutto da un'interfaccia intuitiva.
Le caratteristiche importanti che vale la pena menzionare includono:
- Controllo della temperatura - può essere controllato da qualsiasi parte del mondo mediante l'uso di indicatori collegati a Internet
- Rapporti che mostrano dati in tempo reale dai test e dalla fase dei lotti di produzione
- È possibile programmare il mashing della radice
- Accendere la caldaia a distanza prima di infornare
- Monitoraggio del livello e del serbatoio
- Monitoraggio di refrigeratori e glicole
- Compatibile con oliatori, compressori d'aria e altre apparecchiature
- Monitoraggio e gestione dell'energia
Oltre alle caratteristiche di base di Brewer's Dashboard, l'azienda può anche fornire soluzioni di automazione personalizzate che possono aiutare a risolvere problemi specifici. Ciò include la progettazione del sistema, l'integrazione con dispositivi di terze parti, la programmazione PLC e le scatole di controllo, le interfacce utente e altro ancora.
Prova la Dashboard di Brewer
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BrewMaxx
Brewmaxx è un'altra grande opzione quando si tratta di automatizzare il processo di produzione della vostra azienda.
È possibile utilizzare questo software per avere costantemente il controllo su un'ampia gamma di processi che vanno dai dati di produzione, alla gestione dei liquidi basata su ricette, al MES (Manufacturing Execution System), e ha anche una buona integrazione con i sistemi ERP e LIMS.
Una delle migliori caratteristiche di Brewmaxx è la possibilità di utilizzare la parametrizzazione anziché la programmazione. Ciò consente di sostituire utilizzando la programmazione individuale con la parametrizzazione di tutte le funzioni tecniche.
L'architettura di sistema consente di applicare le modifiche senza interrompere la produzione. Ciò consente di risparmiare tempo ed è molto più efficiente di dover interrompere l'intero processo di produzione per ogni piccolo cambiamento nell'installazione.
Brewmaxx ha una vasta gamma di funzionalità, alcune delle più importanti sono:
- Sistema di controllo di processo - basato sugli oggetti, aperto e basato su PLC
- Controllo e gestione automatizzati delle ricette
- Libreria di grafica di processo basata su vettori
- Grande libreria di moduli di classi predefinite di automazione
- Moduli di equipaggiamento che sono specifici per la birra
- Sistema di segnalazione basato sul Web
- Grandi funzioni di archiviazione
- Varie lingue disponibili
- Può registrare ed esportare sequenze di processi
Brewmaxx è stato rilasciato in 2 versioni differenti:
- Brewmaxx Basic : funzionamento, acquisizione dei dati di produzione e gestione dei liquidi con controllo delle ricette integrato.
- BrewMax Integrate : il sistema di reporting MES per la creazione di report basati sul web e indipendenti dalla posizione. Può essere acquistato come soluzione stand-alone o in combinazione con Brewmaxx.
Sono disponibili anche due moduli opzionali:
- Brewmaxx Material - gestione dei materiali, può essere utilizzato da solo o come add-ojn per Brewmaxx Basic
- Brewmaxx Connect : consente di creare interfacce di comunicazione tra i sistemi Brewmaxx ed ERP o LIM.
Prova Brewmaxx
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Vertech
Il software di Vertech è un'altra grande opzione software che offre un modo efficiente e di alta perfomance per automatizzare e controllare l'intero sistema di produzione del birrificio.
Le caratteristiche principali includono:
- Gestione dashboard: consulenza sui processi aziendali, pianificazione della produzione, tracciabilità degli ingredienti, gestione delle ricette
- Sistema di monitoraggio dell'efficienza: mostra dati completi su rendimento, qulity, efficienza, ecc.
- Automazione del birrificio - automatizzare attrezzature nuove o esistenti al fine di migliorare la qualità
- WhiteBox: offre dati sulle prestazioni in tempo reale.
Se vuoi saperne di più su come usare Vertech, clicca qui per una buona gamma di tutorial video.
Prova Vertech
Conclusione
Gestire un birrificio è un lavoro duro e non è necessario preoccuparsi costantemente di controllare fisicamente gli indicatori di ogni componente hardware, le scale di temperatura, la pressione dell'acqua, ecc. Puoi fare tutto questo dal comfort del tuo sedia preferita, utilizzando il software presentato in questo articolo.
Facci sapere che software di automazione della birra hai scelto da questo elenco nella sezione commenti qui sotto.
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